旅と、お酒と バリ編

　ジャカルタを首都に持つインドネシアには有名な観光地がある――バリ島だ。

　海と夕日がとてもきれいで、ガムラン楽器の音色もすばらしく、癒され、幸せな気持ちになれる。

　ジャカルタなど他の地域では、イスラム教徒が８割を越えるらしく、なかなか表立ってお酒は飲めない。だが、観光地であるバリ島では、いつでもどこでも飲むことができる。

　そんなバリ島に、数年前、ＬＣＣで５泊７日の旅をしたときのことだ。

　最終日に少しだけ良いホテルへと、プールつきのヴィラで宿泊。とても素敵な場所で、昼過ぎに海へと出かけようとした際、どうしても座りたいカウンターを見つけた。さっそくバリニーズのスタッフにオススメのドリンクをつくってもらい、「これはなんていうカクテル？」と尋ねた。

「ライチマティーニですよ」。ふっくらとして日に焼けた男の子がニコニコと教えてくれた。歳は20代半ばほどだろうか。私自身、酒類の仕事にたずさわっており、個人的にも嗜むので、カクテルをつくる手もとをしっかりと確認する。

　ライチのリキュールは使っていないことが見てとれた。とても美味しく、リキュールなどにはない、フレッシュで甘い香りがした。

「すごくライチの香りがいいね」

「これを使ったんです」彼が差しだしたのは、ライチの缶づめだった。つまり彼は、リキュールのかわりに缶づめのシロップを用いたのだ。

　私はそこで、あるストーリーを思いだした。ノーベル賞を獲ったケニア人の方が、来日した際に〝もったいない〞という日本語を知って感銘を受けたのだとか。

「日本人はよくもったいないという言葉を口にします。これはひと言で、お金、時間、労力、資源などを無駄にしてはいけない、という素晴らしい教えです。けれども、私たちは缶づめのシロップは捨ててしまっている。それはすごく〝もったいない〞よね。あなたのおかげでこの言葉の本当の意味を考えさせられました。ありがとう」。そんな話をした……はずだ。つたない英語ではあったけれど。

（東員町・Ｗｉｎｅ＠憩 ソムリエール・山口亜矢・37歳）

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